basil

バジルがたくさん採れてますか～？

 毎年、季節になると主人にリクエストされるサラダをご紹介。

 Got basil?

 My husband requests this salad every basil season.
 

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Basil Chicken Salad                                                 　バジル-チキン-サラダ     

6oz   smoked chicken breast,                                       スモークドチキン 胸肉　

         skin removed - cubed                      　　　　　　　　　　　　皮は取り除く　170ｇ 　サイコロ切り

1c 　 seedless grapes - halved　　　　　　　　　　　　　　　　　種無しぶどう　1 カップ　半分に切る

2/1c  red onion - diced　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   赤玉葱　　　　　　　2/1 カップ　荒く刻む

3     celery stalks - diced　　　　　　　　　　　　　　　　           セロリ　　　　　　　 3本　　　　　荒く刻む　　

1/4c  fresh basil leaves - cut into thin strips　　　　　　　　   バジル　　　　　　　1/4 カップ　細く切る

1c     slivered almond　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  薄切りかマッチ切りのアーモンド　1カップ

3/4c  mayonase　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   マヨネーズ　　　　　3/4 カップ

seasoning salt  　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　    シーズニングソルト　      少々

black pepper                                                                  ブラックペッパー　　　　　少々

(Adjust the seasonings per chicken's saltiness)                       (チキンの塩加減に合わせて調整)        

Mix well; chill and serve. 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  良く混ぜ合わせて冷やす。

Excellent as a wrap.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     サンドウィッチやラップでもどうぞ。

Be sure to use smoked chicken if you can.　　　　　　　　　 　あれば、是非スモークドチキンで！

We use the green grapes for this one.　　　　　　　　　　　　ぶどうは、グリーンのものが合うようです。

　　           　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　        こちらでは薄いぶどうの皮も皆食べてしまいますが、
                                                                                              　日本の方のお口に合うかしら？

  Enjoy!

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