Cowboy Caviar

少しずつですがコーンが収穫できるようになったので

採れたてのコーンを使ってカウボーイ・キャヴィアーを作りました　（コーンはチンします）

いろんなヴァリエーションがありますがシンプルなほうが美味しいようです
日本語レシピ は こちら　　（1/2分量で２カップ強できました）
    追記;　英文では黒豆はリンスして水を切る、とありました　そうした方がきれいかもです
　　　　　　それと、「材料を冷やす」ではなく、「冷やして召し上がって下さい」ですね　^^

I've been harvesting my corn- a few ears a day.

I made the Cowboy Caviar after I microwaved the freshly picked corn.　

There are so many variations available, but I like this simple recipe. 

( I cut the recipe in half; made about 2 cups)

ライムジュースを混ぜるのでアボカドは変色しにくいですが
メキシコ系の友人いわく、
種を捨てないで一緒に冷蔵するとアボカドの変色を防ぐそうです

The avocado stays fairly fresh since you mix them with lime juice,

but my Hispanic friend told me that storing the dish with a pit will keep the avocado fresh!

コーンチップスなどでディップとしていただいたり
サラダにもなるし、わたしはご飯にかけるのも好きです

何でも、一度はご飯にかけて食べてみます　（笑

It's wonderful as dip, salad and side dish.

I even like it mixed with rice.

I try everything with rice at least once. ;o)

英語でコーンを数える時 「one ear, two ears 」と言います

由来はいろんな説があるようです

ちなみに日本語のパンの耳は単にクラストと呼びます

昔、ブレッドのイヤーがああだこうだ、と夫に言って

なんのこっちゃ？になった思い出があります　（笑

追記；　あ、そうだ、パンの両端の部分はヒール(heel : かかと)　とも呼びます！

sizzling

暑中お見舞い申し上げます

How are you?

いろんなデイジー系が咲く季節になると

When daisies start to bloom allover the garden,

しばらく　【早朝だけ、大急ぎでガーデニング】　です

おおきな帽子をかぶっていますが　焦げそう・・・

日陰が欲しいなぁ

I can only garden early in the morning.

It's blistering hot even with a big hat. 

I wish I had more shade.

 みなさま　どうぞ　お気をつけて

のんびりいきましょう

Take it easy.

a trip to the mountains

週末、山に一泊旅行に行きました

We took an overnight trip to the mountains.

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まずはVail のBetty Ford Alpine Gardensへ　(標高約2500ｍ)

Our first stop was the Betty Ford Alpine Gardens in Vail at elevation 8200'.

ハチドリに別れを告げ...

We said good-bye to the hummingbird...

Aspenに到着

Arrived in Aspen. 

お花も満喫できた楽しい週末でした

We had a great weekend surrounded by beautiful flowers .

 「ここは安全な市、安全な州、安全な国です」

 　　　John Hickenlooper　コロラド州知事

 

心から同感です

"This is a safe City.

 This is a safe State.

 This is a safe Country."

      John Hickenlooper, Governor of Colorado

I could not agree more.

追記；↑のAspenをクリックしてオープンするビデオはAspenの宣伝用に作られたものですが

　　　　コロラドを上手に表現してあり、見る度に胸が熱くなります。
　　　　思いがけない悲しい出来事がありましたが、
　　　　こちらの州外の人に「コロラドに住んでいる」と言うと、必ず「うらやましい」と言われるような場所、

　　　　優しく、 たくましく、美しい　人と地、大好きなコロラドです。
　　　　
　　　　約３分のビデオ、お時間が許しましたらたくさんの方にご覧頂けると嬉しいです。

30 years ago

1982 July

30年経ちました

 いろいろ　ありがとう

元気でいてね

It's been 30 years.

Thank you and many more happy years please.

Aurora Colorado

亡くなった方のご冥福と怪我をされた方のご回復を心からお祈り申しあげます

Our thoughts and prayers are with the victims and their families.

 May God be with you.

food crops

食用作物たち

６月６日のヒョウの被害後

抜いてしまおうか、とまで思った野菜たち、こんなに育ってくれました

諦めないで良かったねぇ

I thought about pulling out my vegetables right after the big hailstorm in June.

Boy, am I glad I didn't!

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セージはドライラックに

Sage went on a drying rack

ニンニクはオリーヴオイルと混ぜて調理用に冷蔵、冷凍保存

残りの分はペストとタペナーデに使おう

Garlic were mixed with olive oil for cooking- most of them will be frozen.

I have enough to make additional pesto and tapenade. Yum!

    *バラバラにしたニンニクを冷水に10~20分浸すと皮がツルリンとむけます

    *For easy peeling, soak the garlic cloves in cold water for 10~20 min.

空いた場所には綺麗なシソを植えました、これはチリメン？
今年は種をこぼしてくれるといいな

I planted a few gorgeous 'shiso' perilla plants in the new-empty spot.
I'd like to see them drop seeds for next year.

葉がほぼ全滅だった苺もぽつんぽつんと赤い実を実らせ

トマトもすくすく育っています

さっ、わたしも頑張ろう！

Strawberries have recovered enough to produce some berries here and there 

even though most leaves were stripped by the hail.

Tomatoes are growing just dandy.

Just looking at them give me energies, they really do!

Russian sage and other summer blues

ロシアンセージと夏の青い花

perovskia atriplicifolia 'Little Spire'

耐寒性と乾燥に強いロシアンセージはコロラドの気候が性に合っているようで

地下茎、こぼれ種から増えたがります

ドライヴウェイ横手のフロントには小さめの「Little Spire」

 一株植えた子がいつの間にか五株になりました

Cold hardy and drought tolerant Russian sage seems to love Colorado.

He tries to multiply by underground runner and by seeds in my garden.

Next to our driveway, there are a few compact selection 'Little Spire'

I planted one plant, but now have five, or maybe six-?

Perovskia atriplicifolia 'Filigran'

お池の横にはカットリーフ・ロシアンセージと呼ばれる「Filigran」、こちらも一株が三株に増えました

葉のシルバー度 も強く、特にふんわりとかすんで見える好きなタイプ

どちらも倒れにくい品種なのでうちでは支柱不要です 

In the back, three cut leaf Russian sages 'Filigran' look over the pond -again, I planted only one.

This selection has finely dissected silver foliage and has the lovely misty look that I love.

They both have upright growing habit and don't require any support here.

geranium 'Rozanne"

こちらは相変わらず元気旺盛なゲラニウム「Rozanne」

この子は切り込まなくても、上手に広がってくれます

'Rosanne' is working hard as always, skilfully spreading.

I don't have to cut her back all-season.

platycodon  (Dwarf )

北のロックガーデンには背丈17ｃｍ程の小振りな桔梗
紙風船のような蕾がたくさんついてくれて嬉しい

猛暑の続く日々、涼しげな青いお花を見ながらなんとか頑張ってます～ 

I have a dwarf balloon flower in the North facing rockgarden.
I'm happy to see many "balloons"on it.

It's been hot.  

The blue flowers are helping me cool down a bit - at least in my mind.

Daily Temp. : High 34.4°C/94°F, Low 14.4°C/58°F

chocolate flower

Berlandiera lyrata　Chocolate flower

このお花、本当にチョコレートの香りがします

もし、見つけたら

植えてみてください

そして、

ちびっ子が遊びに来たら

匂いをかがせてあげてください

大きな笑顔が返ってきますよ

保障付

This flower truly is chocolate-scented.

If you can find it,

plant it,

and

let a child smell the flower.

You will be rewarded with a biggest smile.

Guaranteed.

美しい、センスある庭も良いけれど

楽しい庭をつくりたい

負け惜しみ（ すっぱい葡萄 ）カナ？

I love beautiful designer garden, but I'd rather have a playful garden.

 Sour grapes?

Have a chocolate.  チョコレートはいかが？

pass-along plants

ヘメロカリス；デイリリーの季節です

 増殖旺盛で移植が容易なので　花友さん達の間では　'おすそ分け・プランツ'　として人気

うちにいる子も皆、友人の庭からやって来ました

It's daylily season.

Hemerocallis; daylilies multiply fast and easy to transplant,

which make them one of the best "pass-along plants".

In fact, mine all came from friends' garden.

'Prairie Blue Eyes'

土曜日の朝は風のない曇り空
それでも開いてくれていた 睡蓮の写真が

やっと撮れました

Saturday morning was calm and cloudy, yet, a waterlily was open and I was able to take a photo. 

Finally!

この後、豪雨になったので　来週は又　庭掃除に追われそうです

でも、超乾燥状態の今年、文句は言えません

雨を見て、思わず　'ばんざ～い！'　と叫んだら

地下室から夫の 'バンザ～イ！'のエコーが聞こえました

 

夫は　日本を離れて２６年も経つので、

在日の際、少しだけ覚えた日本語はほとんど忘れてしまった様子ですが

日常の挨拶と、'ちょっと、お待ちください'　(日本から電話があった時必要）は覚えているようです

それと、よほど印象が強かったのでしょうか　

お魚屋さんの　あの気合の入った

'へい、らっしゃい、 らっしゃい、らっしゃ～い！'

を　たまに言い出します

なんで？

much needed rain. Hooray!
恵みの雨、　ばんざ～い！

Independence day 2012

今日はアメリカの独立記念日です

アメリカの旗の色、レッド、ホワイト＆ブルーでアレンジしてみました

一般的には

赤は 頑健さと勇気　 

Hardiness & Valor

 白は 純粋さと潔白さ

Purity & Innocence

青は 戒心、忍耐そして正義を表すと伝えられています

 Vigilance & Perseverance and Justice

Happy Independence Day!

追記:　市民権をとり　この米パスポートを発行してもらって

早くも四年経ちました

ず～っとよそにお邪魔しているような感覚で住み続けたアメリカ、

いつの間にか、やっと　この地に融けこむことができたような気がします

そしてそれは、ガーデニングのお陰だと思います

土を触ることのお陰だと思います

もうすぐオリンピックが始まりますね

また、夫と共に日米どちらも応援します

planted by birds

植えた覚えのない子たち

小鳥が運んで来てくれたのでしょうか？

それとも風？

I did not plant these.

It must be the birds...or the wind?

Potentilla ?

Common Sunflower ?

 

?

抜くべきか？

抜くことができるか？

いや、たぶん・・・

Should I pull them out?

Can I?

Maybe, maybe not...

草むしりは

自分が植えた子のこぼれ種から生えたものと雑草が半々くらいでしょうか

後が楽なように花ガラ積みをまれに、とは思っても

ボランティアの苗も捨てがたく、そこのバランスが微妙です

When I weed, they are mixture of "true weeds" and "volunteer seedlings" from my plants.

I would say it's 50:50.

I try to deadhead most prolific re-seeders to minimize weeding, but some volunteers are so delightful.

It's a delicate balance between too much and not enough. 

一番下のピンクのお花の名前は見当もつきません。　セージ系とは思うのですが・・・

葉はヒョウで痛んでいますけれど　元気に育っています

70ｃｍ弱の背丈です、どなたかご存知でしょうか？

I don't have a clue what the bottom pink flower is -some kind of sage?

The leaves show hail damages, but it's healthy and growing well.

It's about 2.5' tall. Do you know what it is?